自制杏仁粉
| 杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。每天冲一杯杏仁粉就能强化支气管、去风寒、预防感冒；经常喝杏仁粉可以镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果，所以自制杏仁粉，想喝就喝，还可以做为烘焙原料，方便又安全。 |
【食材与调料】
【主料】杏仁150克 |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.干杏仁加入适量凉水泡30分钟到1个小时 |
 | 2.锅里加水，能没过杏仁的量，烧开 |
 | 3.捞出泡过水的杏仁放锅里，煮至沸腾，关火 |
 | 4.用勺子或者滤网捞出杏仁，放盛了凉水（或冰水）的碗里泡一会 |
 | 5.用手轻轻一挤，杏仁就会脱皮了 |
 | 6.剥出的杏仁用厨房纸巾吸干水分，或摊开晾干 |
 | 7.吸干水分的杏仁粒平铺到烤盘里 |
 | 8.烤箱不需要预热，烤盘放烤箱中层，130度烤10分钟左右，彻底烘干水分 |
 | 9.拿出放凉 |
 | 10.然后放到打粉机打成粉末 |
 | 11.如果想要细粉，打好的粉末过筛；如果想要粗粉的话打粉机一次打的就能满足要求了 |
 | 12.还有大颗粒的话就再打细，直到得出自己理想的粉末为止 |
 | 13.打好的杏仁粉密封保存即可 |
【自制杏仁粉做法小贴士】
| 小贴士此方里150克的杏仁得出135克的杏仁粉 |
