马芬杏仁
| 无泡打粉，吃着更放心啦，试试用了酵母，很成功，很软很好吃，泡打粉是添加剂，自己做就是为了没有添加剂，换了更放心，同志们还可以撒花生碎，巧克力碎，都很好吃，安全营养，宝宝都能放心吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，杏仁30g |
| 【辅料】葵花籽油45g，盐1g，白糖50g，鸡蛋2个，柠檬汁5滴，牛奶120ml，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.大杏仁玻壳 |
 | 2.用擀面杖压碎备用 |
 | 3.蛋白蛋黄分离 |
 | 4.蛋白加白糖打发，中途加上柠檬汁，便于打发 |
 | 5.打到干性发泡 |
 | 6.蛋黄中加入牛奶，葵花籽油，白糖，盐，酵母，拌匀 |
 | 7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉，拌匀 |
 | 8.把一勺蛋白加入蛋黄糊，拌匀 |
 | 9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中，拌匀 |
 | 10.倒入小模具中，等待发酵6小时 |
 | 11.大模具中也倒了 |
 | 12.发酵完成后只膨胀了一点点，150度，25分钟，开始烤吧 |
【马芬杏仁做法小贴士】
| 用酵母代替泡打粉 |
