自制香菇酱
| 超市买的香菇酱添加剂太多，自己做的可以放心的给家人吃，味道绝不逊色买的那种！我家宝宝特别爱吃！而且上班族和宅男们可以就着面包，馒头，米饭等直接下饭！ |
【食材与调料】
【主料】香菇适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切细碎备用 |
 | 2.香菇去泥根洗净焯水，放凉水中过一下，攥干水分，切成细碎备用。 |
 | 3.葱切段，姜切片，跟个人口味选八角，花椒备用。 |
 | 4.吃辣的可选择郫县豆瓣酱，我是要给宝宝吃的，用的一般黄豆酱。 |
 | 5.锅内放油，放入葱姜八角花椒炒香捞出。 |
 | 6.放入洋葱翻炒均匀少放一点点盐，后面放豆瓣酱和酱油都是有盐的！不太吃咸的可以不放盐。 |
 | 7.放入香菇和洋葱一块炒至水分含量很少时，放入豆瓣酱，味极鲜酱油，可根据个人口味放，喜欢酱香味重的可多放酱油和豆瓣酱。 |
 | 8.中小火不断翻炒，避免糊锅，炒至水分很少时就可以出锅了！放凉可以放入干净的玻璃瓶内存放！喜欢吃鲜味重的可以适当炒轻点！油多点，水分少点存放时间会长点！至少我家炒一瓶吃到两个星期味道还是一样的鲜！ |
【自制香菇酱做法小贴士】
| 小贴士油多水分少既好吃，保存时间也长！不喜欢太多油少放点也是很香的！ |
