香菇酿鹌鹑蛋
| 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】香菇20g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎，葱剁碎，放在一起，加蚝油，盐五香粉搅拌上劲，肉量不易过多 |
 | 2.香菇洗干净，去把 |
 | 3.撒入盐和黑胡椒 |
 | 4.放入肉馅，力量放在香菇周边 |
 | 5.打入鹌鹑蛋 |
 | 6.上锅蒸20分钟 |
 | 7.蒸好的香菇会有水分，倒入装有淀粉的碗里，加入鸡精，海鲜酱油，盐，适量的水，搅拌均匀 |
 | 8.葱花爆锅 |
 | 9.倒入淀粉汁煮粘稠 |
 | 10.淋在香菇上就可以了 |
【香菇酿鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士蒸的时候时间久一些，以便于香菇蒸透 |
