自制酸奶
| 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。[1] |
【食材与调料】
【主料】牛奶1000g |
| 【辅料】菌种1袋，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备菌种和牛奶，开水消毒工具 |
 | 2.倒入一袋牛奶，，少量糖，一菌种，搅拌均匀 |
 | 3.分别倒入牛奶，拌匀 |
 | 4.放入酸奶机，8小时左右 |
 | 5.成功，细腻，口感好 |
【自制酸奶做法小贴士】
| 小贴士工具一定要消毒 |
