自制内酯豆腐
| 在这个末日传闻后的2013年，食品安全得不到保障，“蒙牛冰工厂”次品加工重新上架，“KFC”被曝使用激素鸡，市场上广泛使用“传基因”油，部分厂家使用皮鞋胶制作果冻、酸奶……虽然豆腐并没有什么严重的曝光，但想必在这背后一定有些黑幕。 自制豆腐便没有了这些因素，不仅健康而且美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆浆2200ml |
| 【辅料】内酯4g |
【制作步骤】
 | 1.往盆里倒入内酯 |
 | 2.豆浆晾至86度 |
 | 3.豆浆从一尺高冲入放有内酯的盆中 |
 | 4.搅拌均匀并静置15分钟 |
 | 5.豆腐脑形成啦 |
 | 6.豆腐盒铺上打湿的豆腐布 |
 | 7.勺入豆腐脑 |
 | 8.盖上豆腐布 |
 | 9.压入重物放置30-60分钟 |
 | 10.脱模 |
 | 11.切块 |
【自制内酯豆腐做法小贴士】
| 使用的豆腐布一定要打湿，不然脱模会有困难 |
