茶香蒸豆腐
| 茶香蒸豆腐是用自家榨的鲜豆浆和鸡蛋做成的。相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与豆浆真是完美的搭配，一起蒸熟的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，微微泛着柔润的淡黄色的光泽。加入了普洱茶汁，似茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。那丝丝入扣的口感，富有弹性并细腻均匀，茶香豆香浸润了每一寸舌尖。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆浆250ml，鸡蛋2个，普洱茶5g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.鸡蛋打入碗中，打散 |
 | 3.倒入豆浆，调入盐，搅拌均匀 |
 | 4.放入蒸锅中 |
 | 5.大火烧开后，蒸10分钟 |
 | 6.普洱茶放入茶杯中，冲入沸水，浸泡10分钟，过滤出茶汁 |
 | 7. 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可 |
【茶香蒸豆腐做法小贴士】
| 厨房小语：普洱茶超市有卖的，一般的普洱茶叶即可。 |
