紫水晶葡萄
| 冬瓜浑身都是宝，冬瓜肉煲汤、炖肉、清炒都是美味；冬瓜瓤用来擦面部，皮肤白净、细嫩、去皱；冬瓜皮用在热水中泡脚，不但可以治疗脚部的问题，减肥、瘦身、对于小便不利、肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀都有效果。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜200g |
| 【辅料】紫甘蓝适量，白醋适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:紫甘蓝、白醋、白糖、冬瓜(白糖我忘记拍在一起了) |
 | 2.紫甘蓝洗净、切丝 |
 | 3.加适量水放入榨汁机榨汁 |
 | 4.榨好之后，放入白醋、白糖，调出漂亮的颜色 |
 | 5.冬瓜去皮 |
 | 6.用挖球器把冬瓜挖成球状 |
 | 7.清水烧开,放入冬瓜球焯至透明 |
 | 8.捞出过冷水，沥去水分 |
 | 9.放入紫甘蓝汁里浸泡 |
 | 10.入冰箱冷藏 |
 | 11.捞出时沥去水分 |
 | 12.浸泡入味即可摆盘，用冬瓜皮简单雕出葡萄叶子装饰（这是我前一晚做的，颜色很漂亮） |
【紫水晶葡萄做法小贴士】
| 小贴士1、甜度根据自己的口味调整 2、冰箱冷藏后口感更佳 3、焯烫的时候，看见冬瓜透明状就可以了 4、上色入味就可以吃，不一定要很长时间 |
