紫薯椰蓉球
| 紫薯营养价值很高，这是众所周知的，直接煮熟之后空口就可以吃，不过难免觉得太单调，可以试试将紫薯压成泥，然后包入馅料之后搓圆，蘸上椰蓉来吃，口味丰富了很多呢。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯300g |
| 【辅料】炼乳适量，椰蓉适量，南瓜馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净后蒸熟 |
 | 2.紫薯去皮，用勺子压成紫薯泥 |
 | 3.加入炼乳拌匀 |
 | 4.自己做的南瓜馅解冻 |
 | 5.手里放一块保鲜膜，放入一块紫薯泥按扁 |
 | 6.放入南瓜馅 |
 | 7.包起来后用保鲜膜拧成球状 |
 | 8.取出稍微整形一下 |
 | 9.放在椰蓉里面滚一圈就可以啦 |
【紫薯椰蓉球做法小贴士】
| 用保鲜膜比较好操作，不粘手 |
