紫薯大理石吐司的做法,怎么做紫薯大理石吐司好吃,做紫薯大理石吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。今天选择了紫薯泥搭配了小吐司，奶香跟紫薯的完美搭配，不会太甜，颜色还美美哒。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉 125g 牛奶 70g 全蛋液 20g 细砂糖 20g 黄油 10g 炼乳 5g 紫薯馅 50
【辅料】油适量盐适量

【制作步骤】

1 备好需要的材料，黄油需要提前软化。
2 所有材料除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，可以先下液体再加粉类！盐可以和黄油一起放。
3 揉至扩展阶段就可以加黄油了。
4 取出面团整圆。
5 放进盆里，保鲜膜包好后一发。
6 发酵好的面团戳小洞不会回缩就可以了。
7 将面团按压排气，松弛15分钟。
8 将松弛好的面团擀成一个长方形的面片，将紫薯馅铺满三分之二。
9 将空白的三分之一面片往右对折，稍微擀一下，再松弛10分钟。
10 松弛好以后，再对折，中间留点空隙。
11 折叠成长条状后再次擀开。
12 用刮板切成三个长条，头部不切断，尽量宽度差不多。
13 辫辫子一样，扎成麻花辫。
14 头尾往下，塞到底下，放进模具中。
15 盖上盖子进行发酵。
16 快要九分满的时候，记得提前预热烤箱，然后放入烤箱中下层，45分钟左右就可以了，出炉立马脱模侧腰放凉就可以装进袋子密封保存了。
17 迷你小吐司。
18 馅料随意选择。