孜然烤排骨
| 排骨的各种烹饪方法我都喜欢。在炎热的夏季时我喜欢清蒸排骨和酸甜排骨。在冷冷的冬季里我喜欢香喷喷的烤排骨。今天我要和大家分享的是“孜然烤排骨”。孜然味道香浓，蜂蜜香甜可口。这样烤制出来的排骨真的非常美味啊！ |
【食材与调料】
【主料】排骨8根 |
| 【辅料】蒜片适量，白砂糖15g，酱油适量，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，花生油适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨砍成约8公分一段。用水泡洗干净，沥干水分，加蒜片，15克白砂糖，淋入适量酱油，一小盖料酒，生油，抓匀，腌制30分钟。 |
 | 2.准备铺好锡纸的烤盘，花椒粉，孜然粉，酱油，花生油，蜂蜜。 |
 | 3.排骨均匀摆在烤盘里，放入烤箱中下层，上下火190度15分钟。 |
 | 4.烤至表面金黄取出，刷上一层蜂蜜，然后再均匀涂上花生油。 |
 | 5.再入烤箱180度10分钟。 |
 | 6.再次取出，翻面，均匀抹上酱油，撒上花椒粉，孜然粉，再次放入烤箱，180度10分钟。 |
 | 7.要注意观察，看到表面金黄，打开烤箱盖，翻一面继续烤，烤至两面金黄即可出炉。 |
【孜然烤排骨做法小贴士】
| 小贴士1、食用时我喜欢滴入柠檬汁。 2、腌制排骨是时要记得翻面。 |
