孜然菌菇煲
| 超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些就来个菌菇煲吧~~煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉虽说是素食，但绝对下饭~~干掉半锅米饭不是问题~~ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇20g，口蘑20g |
| 【辅料】姜5g，蒜2瓣，白芝麻少许，蚝油1汤匙，生抽2/1汤匙，胡椒粉2g，孜然粉3g，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好 |
 | 2.各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的） |
 | 3.葱姜蒜全部切丁 |
 | 4.锅里热油，爆香姜蒜 |
 | 5.将切好的菌菇们放入煸炒一会 |
 | 6.调入少量盐 |
 | 7.这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁 |
 | 8.等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味 |
 | 9.调入孜然粉和胡椒粉 |
 | 10.撒入白芝麻和葱花即可 |
【孜然菌菇煲做法小贴士】
| 小贴士蚝油和生抽都有咸味，所以基本不用放盐了，喜欢咸味一些的可以适量加些盐提味~~ |
