紫甘蓝炒肉丝
| 紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，能增强人的活力。给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，经常食用，有强身健体的作用。紫甘蓝搭配瘦肉炒制，味道鲜美，营养更加丰富，是一道不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，紫甘蓝300g，尖椒丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝切丝。 |
 | 2.尖椒切丝。 |
 | 3.瘦肉切丝。 |
 | 4.起油锅，下肉丝滑炒。 |
 | 5.加生抽将肉丝滑炒入味。 |
 | 6.加紫甘蓝、食盐继续滑炒。 |
 | 7.加青椒丝。 |
 | 8.青椒拌匀炒软，即可。 |
【紫甘蓝炒肉丝做法小贴士】
| 热锅凉油将肉丝滑炒，这样会使肉丝鲜嫩美味。 |
