紫包菜炒蛋
| 紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。看到紫包菜，突然很想吃，价钱有点贵，但还是买了一个。看到家里有鸡蛋，就把他们一起炒了。味道很不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫包菜150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料。 |
 | 2.鸡蛋打匀，紫包菜切丝。 |
 | 3.热油锅，炒熟鸡蛋。 |
 | 4.倒入紫包菜，蒜头炒到变色变软加点，加入酱油炒匀。 |
 | 5.出锅上菜。 |
【紫包菜炒蛋做法小贴士】
| 卷心菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的卷心菜抑制率较高，因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。购买时不宜多，以免搁几天后，减少营养成分。 |
