凉拌三素
| 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。夏天吃点凉拌菜，很爽！又是一道简单快捷的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫包菜300g，黄瓜2根，胡萝卜1根，香菜50g，大蒜50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，花椒油适量，辣椒油适量，白砂糖适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好各类食材 |
 | 2.洗净，切好，将黄瓜片用盐淹一下，紫包菜丝在开水里烫一下 |
 | 3.将所有的原料放入大碗中 |
 | 4.加入生抽、醋 |
 | 5.加入盐、胡椒粉 |
 | 6.加入糖 |
 | 7.加入辣椒油 |
 | 8.加入花椒油 |
 | 9.加入香油 |
 | 10.加入香菜、蒜泥 |
 | 11.充分搅拌，完成 |
【凉拌三素做法小贴士】
| 1.紫包菜有花青素、胡萝卜有胡萝卜素，夏天食用很爽口。 2.调味料可根据各人的口味不同而变化。 |
