状元馍的做法,怎么做状元馍好吃,做状元馍需要哪些食材?-优卡食谱网

今天介绍陕西韩城的一道美食---状元馍。家里有参加高考的孩子，不妨做个状元馍给孩子吃，讨个好彩头，在精神上给予一种良好的寄托。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉2个

【辅料】油50g，盐2g，核桃仁5瓣，花生仁10个，黑芝麻2汤匙，瓜子仁适量，五香粉3g，泡打粉1g，酵母粉3g，食用碱面适量

【制作步骤】

	1.准备面粉。
	2.准备酵母粉。
	3.面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。
	4.另取一个盆，加入鸡蛋、盐、食用油、五香粉、食用碱面搅拌。
	5.将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。
	6.将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。
	7.给5中再加一些干面，这就是油酥面。
	8.将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。
	9.揉好的面醒至5分钟。
	10.分成剂子。
	11.擀成圆饼。
	12.平底锅放少许油。
	13.擀好的圆饼放入小火烙制。
	14.烙至两面金黄即可出锅。