猪尾骨炖三面
| 猪尾骨，价格不贵，味道却不逊于大块的猪肉。晚秋的周末，买上几块猪尾骨，买上点豆角，面瓜，土豆，一家人热乎乎的炖上一锅猪尾骨炖三面，香喷喷的，幸福就是这种感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾骨1500g，土豆1个，豆角300g，面瓜1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根，蒜3瓣，姜3片，八角1个，胡椒粉适量，酱油适量，白酒1汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦 |
 | 2.葱切丝，蒜切片，姜切片 |
 | 3.豆角摘干净，洗净，土豆、面瓜切块 |
 | 4.锅里入油，将葱姜蒜煸香 |
 | 5.将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，一汤勺的白酒，煸炒，我这次没有飞水，很失败，所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。 |
 | 6.加水没过猪骨，将汤面的浮沫撇去扔掉。 |
 | 7.开锅以后，将豆角土豆面瓜倒入锅中，加适量的盐。 |
 | 8.煮开，到土豆面瓜软烂就可以吃喽 |
【猪尾骨炖三面做法小贴士】
| 1.猪尾骨一定要先用清水加姜片葱段煮开，把血水煮出来，捞出控干备用。 2.土豆面瓜不能放的太早了，不然骨头还没煮好，土豆和面瓜就化汤了。 |
