冬瓜猪骨玉米汤
| 冬瓜性寒，具有消肿利尿，清热解暑作用。每到夏天用冬瓜煲汤是最佳首选，加入猪骨和玉米一起，不但营养丰富，而且还能中和肉汤的油腻感，使得汤水更加鲜美 |
【食材与调料】
【主料】猪尾骨650g，玉米100g，冬瓜300g |
| 【辅料】盐4g，料酒30ml，小葱6g，生姜10g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.猪骨泡清血水后洗净 |
 | 2.小葱洗净后把葱白和葱叶分别切段，准备生姜片和鸡精 |
 | 3.猪骨冷水下锅焯水后捞起洗净 |
 | 4.锅内倒入热水，加入猪骨，把生姜和葱白加入 |
 | 5.倒入料酒 |
 | 6.盖上大火煮开后转小火1小时 |
 | 7.冬瓜去皮洗净切片，玉米洗净切段 |
 | 8.之后打开转大火加入玉米和冬瓜煮开后再转小火半小时 |
 | 9.打开加盐调味 |
 | 10.加入鸡精调味后熄火出锅 |
 | 11.撒上葱花后上桌 |
【冬瓜猪骨玉米汤做法小贴士】
| 小贴士1.猪骨要泡清血水后再烹饪 2.先要把猪骨熬成浓汤后再倒入玉米和冬瓜，这样汤水鲜美清澈不油腻 |
