茉莉花煎饼
| 茉莉花能行气开部，所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。做成煎饼会闻到一股很香的茉莉花茶的味道，咬起来很香脆。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量，茉莉花适量 |
【制作步骤】
 | 1.把干茉莉花用沸水泡开，尽量少放水，将没过就好，如果是鲜的花要摘洗干净 |
 | 2.与面粉混合，调入油、盐、香葱末，揉成面团 |
 | 3.分出许多小剂子，擀成圆面饼 |
 | 4.锅里热油，把饼煎至变色即可食用 |
【茉莉花煎饼做法小贴士】
| 小贴士以上是咸香版的，也可以把盐换成蜂蜜做成甜酥煎饼，口味都很好。 |
