竹笋烧肉
| 竹笋，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠里动，促进烘便函排泄。 |
【食材与调料】
【主料】竹笋1根，猪肉1斤 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，老抽适量，冰糖适量，葱2根，姜一大块，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.安徽天堂寨买的竹笋，特新鲜。 |
 | 2.去皮 |
 | 3.剁块状 |
 | 4.一定放开水锅里 加少许盐淖水，去涩去毒。 |
 | 5.猪肉洗净剁小块，放油锅里加葱姜煸金黄色。然后加生抽老抽，佐料酒及开水煮 |
 | 6.肉煮到八成熟，大约40分钟加竹笋翻炒继续煮。 |
 | 7.大约再煮20分钟，竹笋和肉都已经熟了放冰糖再煮直至收汤。 |
 | 8.不错吧，味道真不错。 |
【竹笋烧肉做法小贴士】
