猪肉韭菜馅水饺
| 我们这儿一般韭菜不和猪肉一起包饺子吃。要么是韭菜粉丝馅的水饺、要么是猪肉大葱馅的。来到好豆好久了，学习了各位豆亲的美食，就炮制了一份韭菜猪肉馅的水饺，可是很好吃的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉450g，韭菜400g，鸡蛋1枚，面粉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉加盐剁碎 |
 | 2.韭菜择洗干净 |
 | 3.把洗干净的韭菜剁入肉中 |
 | 4.剁好的馅放入碗中，加入鸡精、酱油、胡椒粉、辣椒油、鸡蛋拌匀 |
 | 5.和好面下成小剂子，擀成圆皮，包入馅，捏紧。 |
 | 6.锅中烧开水，下人水饺。水开后打入凉水，共打两次凉水即可了。 |
【猪肉韭菜馅水饺做法小贴士】
| 打凉水的目的是让肉馅能充分的熟透。 |
