红烧鱼子
| 妈妈说冬天要多吃些鱼，她特喜欢把鱼红烧了，然后改天冻起来，吃那冻，说是QQ的，鱼肉还可以倒点酱油占着吃，我就只喜欢吃鱼头，新鲜的红烧着吃，像这个鱼肚里的子和鱼泡也还可以的，红烧特香呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼子480g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼子和鱼泡冼净 |
 | 2.锅里坐油爆香葱、姜，加1，加料酒、盐、酱油、生抽翻炒均匀 |
 | 3.加适量水，大火烧开 |
 | 4.转小火收汁 |
 | 5.调味出锅装碗享用 |
【红烧鱼子做法小贴士】
| 1、鱼子鱼泡洗净 2、热油锅爆香葱、姜 3、加1加所有料大火烧开，转小火收汁 4、调味出锅 |
