猪肉肠粉
| 肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉200g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，水400g |
【制作步骤】
 | 1.把米粉加入水搅匀。 |
 | 2.肉末切碎，加入盐，鸡粉，腌制， |
 | 3.锅中加入水。放入盘子加入米粉浆，放入肉末，盖上盖子上笼蒸3分钟 |
 | 4.蒸好了，用刮片刮到盘子里就行了。 |
 | 5.锅中放油，放入葱花生抽勾芡成汤汁 |
 | 6.淋在肠粉上就可以了 |
【猪肉肠粉做法小贴士】
| 小贴士粉浆不要倒太多，越薄越好吃 如果用不粘盘来蒸，不用每次都刷油 |
