芝麻盐
| 白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。芝麻盐是小时候特别喜欢吃的“菜”之一。夹馒头、拌面条，怎么吃都是香！O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】白芝麻200g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.白芝麻反复过水两次，用漏勺舀出浮起的杂质和坏芝麻。 |
 | 2.洗过的白芝麻用漏勺沥去水分，放在通风处晾干。 |
 | 3.晾干的白芝麻再次拣去杂质和坏芝麻。 |
 | 4.锅烧热，放入白芝麻小火翻炒至芝麻发出“噼啪”声并呈微黄色。之后放凉待用。 |
 | 5.把炒过的白芝麻放入保鲜袋，并放入盐拌匀。 |
 | 6.取适量芝麻放入捣蒜罐捣碎即可。 |
 | 7.夹馍、拌面、拌菜等均可。 |
【芝麻盐做法小贴士】
| 小贴士炒芝麻时，小火慢炒。炒至芝麻发出声音并呈现黄色即可。 |
