皖北地方小吃---油茶的做法,怎么做皖北地方小吃---油茶好吃,做皖北地方小吃---油茶需要哪些食材?-优卡食谱网

这个油茶是我们这的地方小吃，夏日熬上一大锅，就那么凉着喝，别提多好喝又舒服了，美着呢。本来是昨天要做的，也是老公想了好几天答应他的，可是昨天看韩剧居然忘了时间，一眨眼就快6点了。晚饭只好就凑活着炒了剩饭吃，于是大馋猫昨日一脸的不高兴，脸黑的像包公，真是,简直就是一个闹别扭的"大孩子".今天晚饭做了他喜欢的韭菜盒子配着这个油茶，一大一小吃的那叫一个欢实满足，唉！行了，所有的闷热辛苦都值了。

【食材与调料】

【主料】千张2张，面筋1个，花生米50g，白芝麻30g，鸡蛋1个

【辅料】鸡汤适量，盐适量，胡椒粉5g，鲜辣粉5g，香油适量，水淀粉适量，鸡精2·5g

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.千张切丝，面筋撕小条备用。
	3.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟过凉备用。
	4.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。
	5.过凉后去掉花生皮备用。
	6.芝麻小火炒熟备用。
	7.锅中倒入鸡汤加热。
	8.放入去皮的花生米煮上15分钟。
	9.然后再放入面筋和千张继续煮。
	10.加入盐调味。
	11.再放入鲜辣粉。
	12.放入胡椒粉继续煮上10分钟。
	13.加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。
	14.鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。
	15.把炒熟的芝麻加入搅拌均匀。
	16.加入少许鸡精淋入香油关火。