糖不甩
| 相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉，花生碎，白芝麻 |
| 【辅料】红糖，姜片 |
【制作步骤】
 | 1.用微波炉把花生米和芝麻分别加热，花生去皮装食品袋里，用擀面杖擀碎，和芝麻盛在一起。 |
 | 2.准备糯米粉，和清水 |
 | 3.混合后成团状不要太干。 |
 | 4.搓圆后下锅，注意煮时要开锅后多打几次凉水，直到飘起来，要煮透。 |
 | 5.准备红糖水，姜片一起煮，到泡大泡，有沫沫出现 |
 | 6.下锅煮几分钟，直到上色 |
 | 7.盛出来撒上花生碎和白芝麻，即可使用。 |
【糖不甩做法小贴士】
| 小贴士煮糖水时要冒大泡，白色的浆出来才可以下锅， |
