茯苓芝麻糕
| 怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？ |
【食材与调料】
【主料】白芝麻50g，茯苓粉20g，面粉30g，冰糖25g |
| 【辅料】玉米油10g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，冷却后备用 |
 | 3.白芝麻放入锅中，炒香 |
 | 4.面粉倒入锅中，炒黄炒香 |
 | 5.将所有粉料与冰糖一起放入料理机 |
 | 6.搅打成细腻粉末 |
 | 7.倒入碗中，加入油 |
 | 8.抓搓均匀，能捏成不松散的团状 |
 | 9.倒入铺有保鲜膜的模具中 |
 | 10.填实压紧 |
 | 11.扣出，去掉保鲜膜 |
 | 12.切成大小均等的小方块 |
 | 13.装盘食用 |
【茯苓芝麻糕做法小贴士】
| 小贴士冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。 切块大小可以随自己喜好任意调整。 |
