芝麻酱的做法,怎么做芝麻酱好吃,做芝麻酱需要哪些食材?-优卡食谱网

今天我用的是有机芝麻，好象没有白色的好看，但说营养好。芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟，碾碎加油制成的酱。一次可多做点，保存在干净瓶子里，可用来拌面，调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做甜点的馅料。因此你最好做成原味的，油也不要用太多，水也不要加，这样用时灵活性较大。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。

【食材与调料】

【主料】芝麻100g

【辅料】油50g

【制作步骤】

	1.准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻，好象没有白色的好看。
	2.将芝麻用小火炒焦香。
	3.待芝麻凉透，倒入粉碎机内。
	4.用粉碎机粉碎。
	5.然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。
	6.搅拌均即可。
	7.做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做糖馍。这就是淮南糖馍，中秋节定要吃的。