莲藕花生筒骨汤
现在正是莲藕上市的季节,但因为是外地运输到此的,所以卖的也不便宜,用它来煲汤,既可清热下火,还能多吃些含粗纤维的食材,特别是今天买的是九孔莲藕,很适合煲汤,口感是那种粉粉的,糯糯的,非常美味,连汤底都是清香鲜甜的。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕750g,花生仁150g,筒骨550g |
【辅料】盐适量,蜜枣3粒 |
【制作步骤】
![]() | 1.猪筒骨洗净,剁成大块。 |
![]() | 2.然后放入水中焯去血沫。 |
![]() | 3.接着再冲洗干净。 |
![]() | 4.花生提前泡发。 |
![]() | 5.砂锅内放入适量的清水,把焯过水的猪筒骨放入。 |
![]() | 6.接着倒入泡发好的花生米。 |
![]() | 7.再放入切成大滚刀块的莲藕。 |
![]() | 8.放入三粒蜜枣。 |
![]() | 9.开大火煲开5分钟,然后转小火煲2小时。 |
![]() | 10.食用前可根据自家的口味放入适量的盐调味。 |
![]() | 11.煲好了,盛入碗中,可以开吃啦,莲藕粉糯,花生香甜软烂,连猪骨都煲的肉骨分离了,味道全在里面了,鲜美呀~ |
【莲藕花生筒骨汤做法小贴士】
要想花生米煲的够粉够软烂,最好事先用清水泡发,这样再煲的时候,既节省时间,又能吃到香甜软烂的花生米哦。 |