芝麻薄片饼干
| 低糖低油的素食小零嘴 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，高筋面粉20g，细砂糖6g，盐1g，橄榄油15g，牛奶20g |
| 【辅料】黑芝麻8g |
【制作步骤】
 | 1.先将低筋粉和高筋粉一起过筛 |
 | 2.倒入糖、盐和黑白芝麻，混拌均匀。 |
 | 3.再倒入橄榄油，用刮刀拌匀。 |
 | 4.之后倒入20克牛奶。 |
 | 5.然后用手按压式拌成一个面团。正确的面团应该是能团成团又不黏手的状态。 |
 | 6.之后将面团放入保鲜袋中。 |
 | 7.擀成一个长方形大薄片，厚度约在0.2-0.3厘米之间。可以将保鲜袋开口处往下折一下，这样擀出来比较整齐。 |
 | 8.然后用剪刀剪开保鲜膜，将饼干片切成小块。大约是3x6cm左右大小。 |
 | 9.都切好以后，放入铺了油纸或不黏硅胶垫的烤盘中。然后用叉子或牙签在表面戳眼，这样可以防止过会烘烤的时候鼓起来。 |
 | 10.烤箱预热160度，然后中层上下火烘烤10分钟左右。表面上色即可，别烤糊了。 |
【芝麻薄片饼干做法小贴士】
| 小贴士1、如果全部用低筋粉饼干会容易碎。 2、如果不想用牛奶就用水或者豆浆来代替 3、因为没蛋液又是用橄榄油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食类饼干了。 4、建议擀的薄一些，这样口感才脆，但注意别烤糊了。 |
