蒸盐焗鸡
| 盐焗鸡不管是蒸的还是用海盐焗出来的都非常好吃，在广东的时候吃过（那是用海盐焗出来的），那个味道是相当的赞啊，总也忘不掉那个味道。今天自己在家做，用蒸的办法，味道可能不会那么好，但我感觉已经是很不错了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1只 |
| 【辅料】料酒适量，白砂糖适量，生抽适量，土豆适量，姜适量，盐焗鸡粉15g |
【制作步骤】
 | 1.鸡一只清理干净，备好待用。 |
 | 2.盐焗鸡粉备好放入碗中待用。 |
 | 3.再在碗中放入生抽适量。 |
 | 4.放入白糖适量。 |
 | 5.放入料酒适量，搅匀。 |
 | 6.倒入蒸鸡的碗中。 |
 | 7.然后，用手把料汁均匀的涂抹在鸡的（内外都抹上）身上。 |
 | 8.再切姜片适量，放入鸡肚子里和鸡身上即可，腌制2小时以上。 |
 | 9.土豆去皮切片。 |
 | 10.把切好的土豆片放入碗底，再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。 |
 | 11.再把腌好的整鸡放在上面，摆放好。 |
 | 12.上锅大火蒸20分钟即可（视鸡的大小而定时间）出锅。 |
 | 13.蒸好后，捞出摆盘即可。 |
 | 14.上桌。 |
【蒸盐焗鸡做法小贴士】
| 味道非常鲜美，蒸出的鸡汤汁，也很鲜，可以用做凉调配菜来用。 |
