虾米丝瓜豌豆汤
| 现在正值丝瓜上市的季节，按照经验，还是觉得做成汤是最好的烹饪方式，所以就买了些豌豆来搭配，再配上炒过的小虾米，味道很是鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，豌豆300g，虾米50g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豌豆洗净控水装盘 |
 | 2.将丝瓜去皮、蒂，切大片 |
 | 3.在烧热的锅中放入食用油，放入生姜丝爆香 |
 | 4.放入小虾米翻炒 |
 | 5.翻炒变色 |
 | 6.放入适量清水煮至变白 |
 | 7.放入丝瓜和盐搅拌均匀 |
 | 8.放入豌豆大火煮开 |
 | 9.盖上盖子小火煮15分钟 |
 | 10.15分钟后打开盖子转大火煮1分钟 |
 | 11.煮至汤汁变色后放入鸡精搅拌均匀即可出锅 |
 | 12.接下来就是享用美味了 |
【虾米丝瓜豌豆汤做法小贴士】
| 丝瓜在烹调之前要先去皮。 |
