蒸糖包
| 女儿吵着要糖包吃，就是懒得弄，最后疼外孙女的爷爷发话了，直接下达命令，木地办法只好领旨做糖包去了 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g |
| 【辅料】酵母粉10g，食用碱适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉和酵母粉 |
 | 2.把酵母粉倒入面粉里 |
 | 3.冬天加温水，夏季加凉水就行，和成面团盖上锅盖等它发酵 |
 | 4.大约一小时左右，待面团发至它原来的一倍大小，里面都是蜂窝状时，就可以了 |
 | 5.碗里放大约5g食用碱 |
 | 6.把碱面用开水化开 |
 | 7.把碱水和进发好的面里，把面和光滑 |
 | 8.搓成这样的长条 |
 | 9.揪成大约大小相同的面剂子 |
 | 10.用擀面杖擀成圆片 |
 | 11.在上面放上适量红糖 |
 | 12.在红糖上稍稍撒点白面，这样可以防止红糖化后溢出 |
 | 13.捏成这样的三角形 |
 | 14.放在笼屉里盖盖，开火，大火蒸20分钟 |
 | 15.出锅 |
【蒸糖包做法小贴士】
| 小贴士发酵的面里多多少少都会有些酸味，蒸熟吃在嘴里也会有些发酸，加点碱面中和一下，口感要好很多，不但香而且甜 |
