蒸茄盒
| 喜欢蒸的口感，清爽，茄子一直炒不好，今天就坐了蒸茄，但是卖相相当的差，不过切实清爽可口，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1条，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，切片 |
 | 2.切好的茄子放入淡盐水浸泡10分钟 |
 | 3.将瘦肉剁碎 |
 | 4.加入盐、鸡精、老抽腌制20分钟 |
 | 5.茄子放入盘中，加入腌制好的瘦肉 |
 | 6.上蒸锅，蒸10分钟。 |
 | 7.蒸好后，玉米淀粉与红萝卜、盐、鸡精勾兑成酱汁，淋上蒸好的茄子 |
【蒸茄盒做法小贴士】
| 蒸过程中会产生比较多的汁，可以用这个汁勾兑 茄子不能全部切断。我是全部切断，结果很难摆盘 |
