蒸菜茼蒿的做法,怎么做蒸菜茼蒿好吃,做蒸菜茼蒿需要哪些食材?-优卡食谱网

茼蒿又叫菊花菜、蒿菜、同蒿菜。其具有消食开胃，通便利腑　，清血养心，润肺化痰，利小便，降血压。由于茼蒿有一种特殊的芳香，有不少人虽很欣赏它的药用，却不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制后凉拌，则可完全去除其特殊的味道，使之变得鲜嫩可口，享受其营养价值。

【食材与调料】

【主料】茼蒿250g，面粉100g

【辅料】蒜适量，辣椒酱1勺，色拉油10ml，盐6g

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.把茼蒿切去老根，洗净待用。
	3.把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。
	4.然后加入面粉搅拌均匀。
	5.待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。
	6.锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。吃时拌入调料（蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐）即可。