蘸水茄子
| 这个茄子很简单，但是很下饭哦，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油辣子适量，盐适量，酱油适量，醋适量，花椒粉适量，苦藠适量，油辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗好，用刀切几下，不能切掉，放在盘中放到锅中蒸 |
 | 2.苦藠准备好，取适量洗净用刀拍好 |
 | 3.在蒸的途中就可以把蘸水打好。需要依次放入油辣子，花椒粉，酱油，醋，盐，最后将拍好的苦藠放入其中，蒸茄子的蘸水就做好了 |
 | 4.茄子蒸的一定要熟透 |
 | 5.吃的时候直接把茄子沾一下蘸水就可以吃了 |
【蘸水茄子做法小贴士】
| 茄子在蒸之前一定要多用刀切几下，容易熟一些 |
