炸鱼柳
| 大鱼最后一大块肉，本来说红烧，女儿说想吃炸的了，于是做了炸鱼柳，很香很脆很好吃O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】鱼块500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面包糠适量，生姜适量，大蒜适量，鱼露适量，料酒适量，生抽适量，鸡蛋1个，面粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼块洗净 |
 | 2.去掉刺皮和骨头 |
 | 3.放入碗中 |
 | 4.加入蒜姜，料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制 |
 | 5.再加入鱼露拌匀腌制一个小时 |
 | 6.准备面粉，面包糠和鸡蛋 |
 | 7.腌制好的鱼切成条，先裹面粉 |
 | 8.再裹鸡蛋 |
 | 9.再裹上面包糠 |
 | 10.压实 |
 | 11.放入油锅炸 |
 | 12.炸第一遍捞出 |
 | 13.全部炸好再炸一遍 |
 | 14.两次即可 捞出开动O(∩_∩)O~ |
【炸鱼柳做法小贴士】
| 小贴士鱼要腌制入味，炸两次更脆更好吃 |
