辣白菜鱼籽饼的做法,怎么做辣白菜鱼籽饼好吃,做辣白菜鱼籽饼需要哪些食材?-优卡食谱网

烤鱼的时候买的鱼是鲤鱼，春季是鲤鱼繁殖的季节，所以，这个时候吃的鱼是最不划算的时候，满肚子的鱼籽，压秤浪费钱啊。老板在帮我收拾鱼的时候，把鱼肚和鱼籽都扔掉了，看着好可惜的，便让卖鱼的老板给我把鱼籽装起来，说自己喜欢吃这个，也算节约了。鱼吃完几天了，鱼籽一直没动，今天的早餐不知道吃啥好的时候，因为昨晚看《家有儿女》讲到女主人教育几个孩子生活艰苦朴素的时候，让一家人跟着吃白薯，说是农村人有红薯的时候吃红薯，没红薯的时候吃红薯干，孩子也说咱们也吃这个吧，便煮上一锅红薯干糯米粥，用这个饼做了早餐的主食。用鱼籽饼做主食，我自己心里说实在忐忑不安的，因为小的时候，家里有鱼籽的时候，母亲是不让我们吃的，说吃了这个不识数，大概是鱼籽太多数不过来吧，我不知道算不算迷信还是小孩子吃这些东西不好，记得有习俗未结婚的女儿是不让吃不见天的东西的，比如毛鸡蛋之类。饼端出来了，也想让儿子吃，也怕他吃，好在他吃的不多，自我安慰一点点吃了即使不好，也没有大碍吧，剩下的不敢让孩子吃，我一个人吃完了事。老实说，我小的时候偷吃过鱼籽，母亲煎好的鱼籽我偷吃过，我的数学不好，不知道和这个有没有关系？

【食材与调料】

【主料】辣白菜50g，鱼籽150g

【辅料】面粉适量，糯米粉适量，淀粉适量，食盐适量，花椒粉适量，料酒适量，鸡精适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.鱼籽提前用食盐、花椒粉和料酒腌制起来
	2.准备适量辣白菜，这是我自己年前腌制的辣白菜，味道很正的朝鲜风味。切碎，放在大碗中。
	3.将辣白菜、鱼籽倒进大容器里，加入蛋清和清水，蛋清我是做蛋黄饼干剩下的，不用专门用，没有的直接用清水即可，然后将面粉、糯米粉、淀粉按照7：2：1的比例调和成煎饼粉，适量加入，搅拌成均匀的面糊。
	4.平底锅放油加热后，用勺子把面糊舀进锅里铺均匀。
	5.煎成两面金黄的饼即可。
	6.饼子做好后，可直接吃，也可以用模具压出花形装盘食用。我用了花朵和心，取意心花怒放。