炸茄子
| 炸茄子， 我想叫它“香脆金色”、听上去是一个很金色的名字。但是一只茄子，总让人想起我本人叫落苏、它是一种烹饪方式，裹上浆放入油锅炸成金黄色，外脆里嫩的，鲜嫩美味，香而不腻。 |
【食材与调料】
【主料】紫皮茄子200g |
| 【辅料】油 适量，香酥炸鸡调料 适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净 |
 | 2.切成小段 |
 | 3.炸粉 |
 | 4.炸粉加冰水 |
 | 5.炸粉调成糊汁 |
 | 6.热锅加油 |
 | 7. 上浆放入油锅炸成金黄色，上桌 |
【炸茄子做法小贴士】
| 小贴士1.茄子切段和小段。 2. 把香酥炸鸡调料和茄子小段将均匀裹上面糊。 3. 油锅烧至7成热，将时蔬均匀裹上面糊。 调和成带有流状面衣即可 |
