炒茄丝
| 快手菜哦，15分钟的样子，超下饭，微辣麻辣自己选择，健康又美味 |
【食材与调料】
| 【主料】紫皮茄子1个 |
| 【辅料】青辣椒1个，盐适量，鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净后先切片 |
 | 2.然后切丝。嘿嘿，刀工不到，切的是条 |
 | 3.一根大茄子切了一大碗，正好适合我一个人吃 |
 | 4.青椒洗净后切丝。哦，我切的还是条，请忽略 |
 | 5.电磁炉加热后到油 |
 | 6.放入茄丝 |
 | 7.翻炒一会，感觉有点开始变色的时候倒入一些水 |
 | 8.加一勺盐和两勺鲜酱油，感觉炒蔬菜放点下酱油不错 |
 | 9.盖上盖子烧一会 |
 | 10.把青椒放进去翻炒 |
 | 11.最后加点蘑菇精，翻炒 |
 | 12.装盘，成功 |
【炒茄丝做法小贴士】
| 小贴士茄子费油，可以多放点油，炒的时候加水炒熟的快，也防止变黑 |
