炸藕块
| 炸藕块在我们这边过年都会准备的一道菜，开始的时候都是做藕夹多余的藕用来炸成藕块，可是家里人好像更喜欢吃这种藕块，更香脆！ |
【食材与调料】
【主料】莲藕1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜末适量，面粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将藕去蒂洗净 |
 | 2.切成斜刀块 |
 | 3.加一小勺盐拌匀，腌制10分钟 |
 | 4.然后加入生抽，鸡精，姜末里面拌匀 |
 | 5.撒些干面粉上面 |
 | 6.拌匀备用 |
 | 7.油烧热后把藕块放进去 |
 | 8.保持中火，将藕炸制金黄色 |
 | 9.捞起来控油就可以了！ |
【炸藕块做法小贴士】
| 小贴士直接撒干面粉拌藕！ 炸的时候或不要太大了，避免表面糊了，里面还没有熟透！ |
