南乳焖莲藕
| 秋季天气干燥，容易口渴，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，还可以补益气血、止泻等。既然是滋补佳珍，当然要多吃啦。今天我介绍的是用南乳焖莲藕，莲藕有南乳的味道更香，我还放了些猪皮，猪皮含有大量的骨胶原，多吃有抗衰老的美容作用，秋季吃对改善皮肤干燥有一定的作用。总之就是滋补佳珍啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，南乳4块，姜片4块，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮 |
 | 2.将莲藕切块 |
 | 3.南乳4块、姜4片。 猪肉我选的是肥较多的五花肉，还加了些猪皮，把它们洗净后，用滚水滚一下，捞起沥干水份备用 |
 | 4.将南乳加少许水压烂稀释成汁备用 |
 | 5.热锅放油，放入姜片炒香 |
 | 6.再放入猪肉爆炒 |
 | 7.稍微炒至有油出时，放入南乳汁，把盛南乳汁的碗用少许水把剩余的南乳也放入锅里。 |
 | 8.炒匀 |
 | 9.加入莲藕稍稍拌匀即可关火 |
 | 10.将炒过的莲藕倒入压力锅胆内，不用再加水。 |
 | 11.选择牛羊肉的功能键，约30分钟后自动跳到保温，待自动放气后加盐调味即可食用。 |
【南乳焖莲藕做法小贴士】
| 如果不用压力锅做，可以加少许咸水一同焖，莲藕就会很容易变粉。 |
