炸酱面
| 今天晚上又没搂住，吃了两碗，现在是仰着身子在打字呢，罪过啊罪过……哎，没办法，谁让今天的炸酱面这么好吃呢，尤其是那炸酱，面条煮好前我光是用黄瓜条沾酱就吃了好几块了，哎，我的肚子呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】白面500g，黄酱400g，芹菜200g，肉丁100g，黄瓜2根，大葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白面加水和成面团备用 |
 | 2.和好的面团放在一边醒发 |
 | 3.一袋黄酱加水谢开 |
 | 4.面团擀成面皮，并折叠成如图状态 |
 | 5.切成面条 |
 | 6.拎起来抓一下，防止面团粘连 |
 | 7.切好肉丁备用 |
 | 8.切好大葱 |
 | 9.锅中多加些底油 |
 | 10.油热好先煸炒肉丁 |
 | 11.煸炒至肉丁变色 |
 | 12.下入谢好的黄酱翻炒 |
 | 13.黄酱炒熟后下入葱碎拌匀 |
 | 14.做好的酱放在盆中备用 |
 | 15.黄瓜洗净 |
 | 16.芹菜洗净 |
 | 17.芹菜切丁后炒水做成菜码 |
 | 18.黄瓜切成瓜条 |
 | 19.煮面条后过一遍凉水就可以了 |
 | 20.好了 |
【炸酱面做法小贴士】
| 葱花最后放在酱中，一分钟后就可以关火盛出酱了 |
