榨菜肉丁
| 同事去重庆旅游，给我们带回来的手信是：榨菜。没开封的时候，我们还以为是跟我们平时买的那种细条状一样的榨菜。打开一看，原来是方块状的，而且看上去白乎乎的，心想：这有神马好吃呀？试一块，没平时吃的那么咸，可以当零食吃呢，不过，非常的爽脆。 剩下一包，我用来炒肉丁，没想到，非常好吃哦，嫩滑的肉丁，爽脆的榨菜，超级下饭的呢！这种做法非常适合带饭哦，而且我特别喜欢把它跟米饭拌匀了一起吃，每一口都很丰富。 其貌不扬的榨菜，经过胡萝卜和瘦肉丁的点缀，马上变身成为超级下饭的米饭杀手， 一不小心你就会多吃了，确实不适合想减肥的朋友哈，包括我自己！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉150g，榨菜1包，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，生姜适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右； |
 | 3.热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒； |
 | 4.炒至肉丁变色后盛起备用； |
 | 5.把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身； |
 | 6.加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁； |
 | 7.倒入榨菜煸炒均匀； |
 | 8.倒入瘦肉丁； |
 | 9.翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可； |
【榨菜肉丁做法小贴士】
| 榨菜有咸味，所以先试一下味道再考虑是否放盐。 |
