油焖青椒
| 青椒含有丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。 因此是一种非常健康的蔬菜，我们平时可以适当地吃一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒500g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，白糖少许，酱油少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜青椒洗干净去蒂去籽，切成块。 |
 | 2.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 3.将青椒放入，均匀翻炒几下。 |
 | 4.放入适量盐、白糖调味。 |
 | 5.倒入少许酱油。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.盖上锅盖，大火煮约5-6分钟。 |
 | 8.加少许味精调味出锅。 |
【油焖青椒做法小贴士】
| 油焖青椒一定要选那种肉质比较厚实的灯笼椒。 |
