云吞皮绿豆卷
| 这是一道简单的甜点，无油低脂，清热解毒，烤出来有一点点的脆，后来我拿一部分试试煎一下，也是挺好吃的 |
【食材与调料】
【主料】云吞皮100g，去衣绿豆50g |
| 【辅料】蛋黄15g，白糖10g，玉米油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.去衣绿豆洗干净，泡1小时以上 |
 | 2.浸泡过的绿豆放到锅里，加入白糖和刚刚没过绿豆面的水 |
 | 3.选择豆类一档，煮熟后基本都没什么水分了 |
 | 4.稍微加油炒一下， |
 | 5.炒至抱团即可 |
 | 6.准备好云吞皮、绿豆沙和鸡蛋 |
 | 7.蛋清蛋黄分离，蛋黄打散备用 |
 | 8.取一张云吞皮，均匀地铺上绿豆沙 |
 | 9.从下往上卷起 |
 | 10.将云吞皮卷好整齐地码在烤盘上 |
 | 11.刷上蛋黄液 |
 | 12.烤箱中层，120度烤15分钟即可 |
【云吞皮绿豆卷做法小贴士】
| 小贴士1.绿豆馅可以根据自己的口味适量加糖 |
