三鲜水煎饺的做法,怎么做三鲜水煎饺好吃,做三鲜水煎饺需要哪些食材?-优卡食谱网

自从尝试过水煎包之后，就一直想尝试水煎饺。但是今天晚上回来晚了，只能从市场上买回一斤现成的饺子皮。家里刚好还有韭菜、鸡蛋和肉，就来做一餐三鲜水煎饺吧~下次再放点虾皮什么的，一定会更好吃！不过，如果时间来得及，其实还是自己擀的饺子皮好吃，现成的饺子皮太干，而且厚，口感也不够好。

【食材与调料】

【主料】饺子皮500g，猪肉500g，韭菜200g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，生抽1大勺，料酒1大勺，白胡椒粉1小勺，淀粉适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋打散。
	2.下锅炒散——尽量炒的碎一些。
	3.猪肉剁馅。
	4.韭菜洗净切碎。
	5.鸡蛋、猪肉、韭菜加1大勺料酒、1大勺生抽、2小勺盐、一小勺白胡椒粉、适量淀粉。
	6.将肉馅拌匀。
	7.取一块饺子皮。外面卖的饺子皮比较干，而且厚，所以我都先用手拉扯一下，并在周围抹一圈水再包。放入馅。
	8.我只会包那种弯月大肚饺子，先像包包子似的捏上1/3圈的褶子，再合上。
	9.这就是大肚饺子~虾饺也是这么包哟~
	10.一斤面皮大概能包五十个。
	11.平底锅烧热，倒油，让油尽量平均的铺在锅上。
	12.油热后放入饺子。
	13.小半碗水加一小勺盐，倒入锅里，没过饺子1/3即可。盖上锅盖，中火焖煮。
	14.待水差不多干后转小火再煎一会儿。
	15.煎到用锅铲能将煎饺，底焦黄即可。如果铲不动说明底还不够焦，还沾在锅上。
	16.15、煎饺的皮比较油，不要贪吃太多哟~