云耳小炒的做法,怎么做云耳小炒好吃,做云耳小炒需要哪些食材?-优卡食谱网

云耳是木耳当中的一个种类，这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

【食材与调料】

【主料】猪瘦肉250g，云耳50g，胡萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，酱油适量，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1.材料图。
	2.猪瘦肉切条状。
	3.猪瘦肉加入玉米淀粉、油、姜蒜、酱油、盐进行调味。
	4.调好味的猪瘦肉腌制两小时
	5.浸泡好的云耳。（浸泡30分钟）
	6.把云耳切小块。
	7.胡萝卜洗干净，去掉顶部、去尾部。
	8.胡萝卜切小块。
	9.猪瘦肉先下油锅，翻炒。
	10.再把胡萝卜块倒进锅里翻炒。
	11.胡萝卜炒至断生，再把云耳加进去混合炒。
	12.加少许盐。
	13.收火煎加少许的酱油，会好吃些。