原味槐花鸡蛋煎饼
| 对于槐花我是外行，毕竟以前在国内从来没见过更加没吃过。前两年妈妈来悉尼探亲的时候发现这里长着许多槐当时她也并不肯定是不是，后来遇上槐花开的的季节再来就非常惊喜有那么多的槐花！于是，我跟着妈妈学做槐花。开始的时候都是妈妈在做我边看边拍照，现在我可以自己独立做了。 槐花开的季节很短，好像就是三周左右吧，但是每个区域气候不一样，开放与凋谢的时间也当然不同。前些日子去朋友家的时候在她对面邻居家有三四棵槐树，结满了槐花我就摘了些回家。再隔一周去看看几乎全部凋谢了。 槐花除了蒸着吃，我尝试加入鸡蛋做煎饼，特别喜欢那槐花的清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】槐花50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】蔬菜油适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料：槐花、鸡蛋、面粉。 |
 | 2.先将面粉用温水调成糊状。 |
 | 3.加入两只鸡蛋。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.再加入洗摘好的槐花。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.烧热锅倒入适量蔬菜油，调入适量面糊，中火煎。 |
 | 8.煎好一面反转再煎另一面即可。 |
【原味槐花鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 我欢喜槐花的清香清甜，所以没加放任何调味，若喜欢甜或咸的可按个人口味而调放。 |
