槐花丸子的做法,怎么做槐花丸子好吃,做槐花丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

食用的槐花（多指洋槐Robinia pseudoacacia），不入中药。槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

【食材与调料】

【主料】槐花150g，猪肉250g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.槐花摘下来，洗净
	2.槐花在开水锅里抄一下，锅开煮半分钟就可以。
	3.肉馅加鸡蛋一个，盐味精胡椒粉香油，生抽少许。
	4.把肉馅按一个方向搅拌至肉馅上劲时，感觉到越搅劲越大时就可以
	5.煮完的槐花捞出，用手挤干水份。
	6.将槐花放入肉馅中，继续搅拌。
	7.丸子是这样挤出来的
	8.将槐花陷挤成丸子在锅里用水煮熟。
	9.将煮熟的丸子捞出。
	10.锅内放油，葱姜炝锅，加水加丸子一起炖二分钟。加盐，老抽，味精，鸡粉。少许淀粉勾薄芡
	11.这就是槐花丸子。槐花的清香在里面，还可以将血压。